Le Cassoulet

L'histoire du Cassoulet

• 14e siècle
• Castelnaudary
• la geurre des cent ans
• Francais

Les Ingrédients (4)

• 350 à 400 g d'haricots secs
• 2 cuisses de canard
• 4 morceaux de 80g de saucisse pur porc
• 4 morceaux de 50g de viande de porc
• 250 g de couenne de porc
• 1 carcasse de volaille ou quelques os de porc

Le service

• plat principal (chaud)
• vin rouge
• famille

Différente recette

• de ville en ville
• les ingrédients
• la préparation

FIN

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