FOOD KONZEPT

WELCHEN GAST SUCHEN WIR?

• Weintrinker
• Lohas, Ökos, Hipster - Großstadtpublikum
• Genießer die bereit sind für gutes Essen zu bezahlen
• Finanzkräftiger Modekunde
• Vegetarier

WAS SUCHEN UNSERE GÄSTE?

• Leichte Snacks zum Wein und Käse
• Ehrliche Kreation mit Pfiff
• Besondere Gerichte ab 20,- Euro
• Veggie Food und moderne Vollwertküche
• Liebevoll angerichtet und geschmacklich überzeugen

QUALITÄT

EFFIZIENZ

BESONDERHEIT

KREATIVITÄT

PERFEKTION

DAS NEUE SPEISENANGEBOT

• Kleine Pastagerichte mit Pesto und Trüffel
• Antipasti mit Baguette und Brot
• Schinken und Käse als Snack
• Currygericht mit Reis (vollwertig/vegan)
• Gourmet-Steak

KLASSIKER ERHALTEN

• Pastagerichte
• Currywurst
• Suppen
• Frischkorn
• Torten

VERÄNDERUNGEN

• Frühstück verkleinern, Eiergerichte anbieten
• Salatangebot verkleinern
• 1 Kindergericht ohne Nudeln
• Schokocreme austauschen
• Pralinenteller verändern

ERFOLGREICH WERDEN

• Angebote im Rahmen des Food-Konzeptes
• Aktionen im Rahmen des Food-Konzeptes
• Schulung der Teamies
• Strukturierung der Küche passend zum Konzept
• Konzeptverständnis und Leidenschaft beim Service