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¿PARA QUÈ SE USAN LAS CALAVERAS?

• Las calaveras de azúcar se usan para decorar altares para Día de los Muertos
• la festividad que honra a los espíritus y las ánimas de quienes han muerto.
• Tienen su origen en el tzompantli, altar utilizado por las culturas mesoamericanas

¿DE DONDE VIENEN ESTAS CALAVERAS?

• Estos dulces cráneos son producto de una técnica traída por los españoles.
• El alfeñique, especie de caramelo o confitura con base en azúcar pura de caña hasta formar pasta moldeable.
• Estas calaveritas no sólo sirven para recordar a los muertos y el destino que todos compartiremos.
• Son también una forma de agasajar nuestro paladar y mantener una de las tradiciones más ricas de México.

¿DE QUE ESTAN ECHAS LAS CALAVERAS?

• La tradicional calaverita de azúcar se elabora con
• una mezcla de azúcar caliente
• un poco de limón que se funde hasta formar una masa líquida
• la cual se vacía en un molde para dar la forma de un cráneo

¿QUE TIPO DE DISENOS LLEVAN?

• Una de sus particularidades es llevar en la parte superior el nombre de la persona a la que está destinada
• Ya que es una forma de recordatorio de que lo único seguro que tiene el ser humano es la muerte.
• Actualmente, las calaveritas de azúcar también se elaboran con amaranto o chocolate.
• Además de que cada estado de la República Mexicana tiene una manera distinta de hacer alfeñiques.
• Por ejemplo en Puebla complementan el dulce con cacahuates o pepitas.