TERPENOS

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• Los terpenos son una vasta y diversa clase de compuestos orgánicos derivados del isopreno, un hidrocarburo de 5 átomos de carbono.
• Son el principal constituyente de los aceites esenciales de algunas plantas y flores, como el limonero, el naranjo.
• Cuando los terpenos son modificados químicamente, por ejemplo por oxidación o reorganización del esqueleto hidrocarbonado, suelen denominarse terpenoides

MUCHOS TERPENOS SON EXTRAIDOS DE LA RESINA DE LAS CONIFERAS, AQUI UN PINO.

CLASIFICACION

• Monoterpenos
• Sesquiterpenos
• Diterpenos
• Sesterterpenoides
• Triterpenos
• Tetraterpenos
• Politerpenos
• Meroterpenos
• Esteroides
• Hemiterpenos

FUNCIONES

• Dan coloración a los órganos vegetales y participan en la síntesis d las vitaminas A, K y E. Por ejemplo el color de la zanahoria.
• La formación de terpenos en plantas, animales y microorganismos es hecha por enzimas muy similares, pero hay importantes diferencias en los procesos. En particular, las plantas producen una variedad muchísimo mayor que la que producen los animales o los microbios, y esta diferencia está reflejada en la compleja organización de la biosíntesis de los terpenos de las plantas al nivel del tejido, celular, subcelular, y genético.

Algunos terpenos que se consideran como nutrientes son: retinaldehido, el retinol, los carotenos, los tocoferoles, las quinonas y las ubiquinonas. Se utiliza el término vitamina A para el retinol y los carotenos; vitamina E para los tocoferoles y vitamina K para las quinonas. La vitamina a participa en el ciclo visual, que permite la adaptación de los bastones retinianos a la oscuridad; mantenimiento de epitelios; respuesta inmunitaria; el gusto; la audición y el crecimiento.

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